Preparation
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et attendrir l’oignon et l’ail.
- Ajouter la farine et remuer 1 minute. Ne pas laisser brunir. Ajouter le fond de homard, le lait et la crème en fouettant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Laisser mijoter 15 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à épaississement de la sauce.
- Incorporer la moitié des fromages, les pâtes cuites et la chair de crabe. Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Verser la préparation dans un plat de cuisson et saupoudrer le reste de fromage et la chapelure.
- Cuire au four 15 minutes.
- Garnir de ciboulette et servir.
Ingredients
- 1/4 tasse beurre salé Natrel
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1/4 tasse farine
- 1 tasse fond de homard, maison ou du commerce
- 2 tasses lait Natrel Finement Filtré 2 %
- 1 tasse crème à fouetter 35 % Natrel Sans lactose
- 3 tasses Gouda Anco mi-fort, râpé
- 1 tasse Havarti Anco, râpé
- 3 tasses pâtes courtes, cuites
- sel et poivre
- 2 tasses chair de crabe
- 1/3 tasse chapelure
- ciboulette, au goût
Cooking time
30min
Preparation time
30min
Serves
4 à 6 portions
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