Preparation
- Mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette au mélangeur électrique, à l’exception de l’huile. Verser l'huile lentement durant le mélange.
- Mélanger tous les ingrédients de la salade et la vinaigrette, bien mélanger et server immédiatement.
Ingredients
- 1 pomme Macintosh coupée en juliennes
- 1 betterave coupée en juliennes et rincée à l’eau froide pour éviter la décoloration sur la laitue
- 1 carotte coupée en juliennes
- 1 botte d’asperges blanchies coupées en morceaux
- 3 endives
- ½ casseau de tomates cerises coupées en deux
- 2 concombres libanais ou ½ gros concombre tranché
- 1½ tasse d'OKA L'Artisan coupé en juliennes (150 g)
- 1 laitue romaine ou frisée
- Facultatif : raisins frais et noix
Vinaigrette au citron et au miel
-
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail
- ½ tasse d’huile de canola ou végétale
Cooking time
0min
Preparation time
25min
Serves
4 portions
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