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Preparation

  1. Combiner l’huile, l’ail haché, le pesto et la moutarde en un mélange homogène. Réserver pour verser sur le dessus de la miche avant la cuisson.
  2. À l’aide d’un bon couteau à pain, trancher le pain à un pouce d’intervalle au ¾ de l’épaisseur de la miche. Retourner le pain sur 90° et répéter afin de donner des baguettes d’un pouce carré, toujours attachées ensemble.
  3. Placer le fromage râpé ou en tranches entre le plus de baguettes possible et déposer dans un plat de cuisson pour le four. Verser le mélange d’huile sur le dessus afin de permettre l’absorption entre les baguettes.
  4. Faire cuire à 375 °F pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

Ingredients

  • 1 pain miche d’environ 600 g
  • 300 g de OKA râpé ou tranché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de pesto
  • 1/3 tasse d’huile d’olive

Cooking time

25min

Preparation time

15min

Serves

4 à 8 portions

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