Un soupçon d’érable poivré réveille tout doucement l’onctuosité du lait et de la crème de ce fromage bien-aimé.
Preparation
- Cuire le bacon à feu moyen-élevé 15 minutes ou jusqu’à ce que le gras ait fondu et que le bacon soit un peu croustillant.
- Poser le bacon sur des essuie-tout.
- Retirer le gras de la poêle et l’essuyer.
- Replacer le bacon dans la poêle, ajouter le sirop d’érable, le poivre et brasser pour enrober entièrement le bacon et que la plupart du liquide se soit évaporé.
- Laisser refroidir.
Ingredients
Par personne :
- ¼ meule de Crème des Champs
- 3-4 morceaux de bacon confit
Bacon confit
- 8 tranches de bacon coupées en deux
- 4 c. à soupe de sirop d’érable
- ½ c. à thé de poivre moulu
Cooking time
15min
Preparation time
10min
Serves
1 portion
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