Notre passion pour la qualité commence à la ferme

Agropur reconnaît que des produits laitiers exceptionnels nécessitent un lait de haute qualité produit de manière responsable. C'est pourquoi nous travaillons avec des fermes qui se consacrent à la qualité, fournissent des soins exemplaires aux animaux et utilisent des pratiques durables.

Le lait, c'est important

La communication est d'une importance capitale lorsque l'on travaille avec les producteurs laitiers qui approvisionnent nos usines locales en lait de qualité. Les représentants du service sur le terrain sont les intermédiaires de cette communication, partageant et recevant des informations qui concernent les producteurs et l'usine. Les discussions sur la qualité du lait, la commercialisation du lait, les tendances du secteur laitier, les événements locaux, la conformité réglementaire, la coordination des collectes dans les fermes ne sont que quelques exemples des conversations quotidiennes que nous avons, et où Agropur s'efforce de favoriser de bonnes relations et d'être un partenaire fiable dans la production.

Les producteurs qui livrent nos usines exercent des activités diverses : certains sont petits, d'autres grands ; certains pratiquent le pâturage et d'autres l'élevage en stabulation libre ; certains ont des étables à stabulation et d'autres des salles de traite. Notre équipe de service sur le terrain fournit des services adaptés à vos besoins. Apprendre à connaître ces besoins et offrir sécurité, stabilité et transparence pour y répondre, voilà ce qui définit nos services aux producteurs.

Services liés à la qualité du lait

Un fromage primé commence par un lait de qualité provenant directement de nos producteurs locaux. Nous proposons des informations et des services pour aider nos producteurs laitiers à maintenir une production constante. En complément des années d'expérience de notre équipe dans le dépannage de la qualité du lait à la ferme et la conformité réglementaire des produits laitiers, nous proposons les services suivants :

• Tous les prélèvements sont testés pour la teneur en matière grasse butyrique, en protéines, en autres solides, en azote uréique du lait, au cryoscope et au nombre de cellules somatiques.
• Deux comptages sur plaque par mois (ou plus sur demande).
• Deux comptages en laboratoire après pasteurisation par mois (ou plus sur demande).
• Analyse de l'eau pour détecter la présence de coliformes.
• Réservoir en vrac et cultures individuelles.
• Types de cultures standard.
• Réaction en chaîne par polymérase (PCR).
• Tests bactériologiques sur demande spéciale.
• Incubation préliminaire (PI).
• Comptages directs au microscope (DMCC).
• Analyse gratuite d'échantillons de lait de vache pour détecter la présence d'antibiotiques et compter les cellules somatiques.
• Chauffe-blocs antibiotiques pour les tests antibiotiques (les ampoules ou bandelettes de test sont facturées au producteur).

Résultats des tests de lait des producteurs en ligne 

Équipe des services aux producteurs

Agriculteurs garantissant une gestion responsable (FARM)

Dans le cadre de l'engagement constant d'Agropur à produire des produits de qualité pour ses clients, nous mettons l'accent sur la qualité du lait et la salubrité des aliments. Les normes de nos clients en matière de produits alimentaires et d'ingrédients ont été renforcées dans le domaine du bien-être animal. En réponse à cela, et afin de continuer à renforcer la confiance des consommateurs dans notre industrie, nous avons mis en place le programme Farmers Assuring Responsible Management (FARM) pour tous nos producteurs laitiers.

Ce programme FARM n'est pas un programme de type réussite/échec, mais plutôt un processus d'amélioration continue à la ferme axé sur l'évaluation des installations de soins aux animaux, des protocoles agricoles et des animaux eux-mêmes. Il a évolué grâce à la collaboration d'experts de tous les segments de l'industrie laitière, notamment la National Milk Producers Federation, et au soutien de Dairy Management, Inc. Il a été mis en œuvre et couvre désormais 98 % de l'approvisionnement en lait des États-Unis, provenant de plus de 22 000 fermes qui livrent leurs produits à des transformateurs alimentaires dans tout le pays.

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Programme de contrats à terme sur le lait

Agropur offre la possibilité de conclure des contrats à terme sur le lait via le marché à terme CME Classe III. Des contrats complets de 200 000 livres et des contrats de plus petite taille sont disponibles pour les contrats à terme, les options de vente et les contrats à fenêtre/barrière (option de vente/d'achat).

Nous travaillons avec deux sociétés de courtage axées sur le service qui possèdent de nombreuses années d'expérience dans la gestion des risques pour les producteurs de matières premières.

Vous pouvez joindre KDM Trading au (877) 695-8538.

Vous pouvez joindre Ever Ag au (312) 492-4275.

Agropur propose une plateforme de contrats à terme sur https://agropur.vaultdairy.com/login