En ce début d’année, l’inflation continue d’influencer les comportements d’achat des ménages canadiens. À l’épicerie, la hausse du prix des aliments demeure l’une de leurs principales préoccupations et guide plusieurs décisions au quotidien. Pour mieux saisir ces tendances, voici quelques données issues des recherches et analyses de marché de l’équipe Expertise consommateur d’Agropur. Leurs résultats montrent que, malgré la conjoncture économique actuelle, les produits laitiers tirent toujours leur épingle du jeu.

Le contexte économique au cœur des préoccupations

Les données du sondage révèlent d’emblée une confiance fragilisée, principalement en raison des pressions financières auxquelles les ménages sont confrontés. 48 % des répondants se disent préoccupés par leurs finances personnelles et le coût de la vie. Les enjeux politiques et socio-économiques arrivent au second rang, totalisant 22 % des réponses, une hausse marquée de 12 points par rapport à 2024. (Source : Étude annuelle d’Agropur, Léger, 2025)

L’attrait croissant des marques privées

La pression ressentie par les ménages est bien réelle, alors que six Canadiens sur dix craignent de ne plus pouvoir couvrir l’ensemble de leurs besoins essentiels, incluant l’alimentation et le logement. Les bannières à escompte, dont Maxi, Walmart et Super C, gagnent du terrain et accaparent désormais 60 % du volume des ventes en grande surface. (Source : NIQ, Total tracked sales, 2025)

Parallèlement, les marques privées* poursuivent leur ascension. Pas moins de 34 % des consommateurs envisagent d’en acheter davantage au cours de la prochaine année, souvent au détriment des marques nationales**. (Source : Étude annuelle d’Agropur, Léger, 2025)

Les produits laitiers demeurent une priorité

Près de 72 % des consommateurs prévoient réduire certaines dépenses, notamment les sorties au restaurant, les loisirs et les vêtements. Un Canadien sur trois pense aussi réduire son budget d’épicerie. (Source : Canada Omnibus, Circana, Juillet 2025)

Malgré ces ajustements, les produits laitiers restent peu touchés par les coupures. Leur importance au quotidien se confirme, car près de 70 % des répondants jugent essentiel d’en consommer chaque jour, une nette progression depuis 2021, où ce taux s’élevait à 56 %. La consommation de produits laitiers affiche d’ailleurs une légère croissance, stimulée surtout par le lait à valeur ajoutée — sans lactose ou enrichi en protéines. Le fromage et le beurre continuent également de performer, tandis que les alternatives végétales enregistrent un recul de 12 % par rapport à 2022. (Source : NIQ, National GB+DR+MM, Tonnage mensuel)

_{*Les marques nationales, détenues par des fabricants ou transformateurs, sont conçues pour être distribuées à grande échelle, souvent à travers plusieurs chaînes de magasins. Exemple : La marque Natrel d’Agropur.}

_{**Les marques privées, quant à elles, sont la propriété des détaillants. Elles sont exclusivement offertes dans les magasins de l’enseigne qui les détient. Exemple : La marque Compliments de Sobeys.}