Le goût raffiné et la texture à la fois crémeuse, mais friable de notre cheddar vedette sont vraiment mis en relief dans ce duo printanier. Notre marinade express vous surprendra par sa facilité et sa belle variété. Elle se marie à merveille avec tous vos fromages fins préférés.
Preparation
- Combiner le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et les épices pour marinades.
- Ajouter le mélange de fruits et légumes en tranches et remuer pour enrober uniformément.
- Faire mariner à température ambiante pendant une heure en remuant de temps en temps.
- Faire des petites pyramides de fromage et d’aliments marinés de la taille d’une bouchée; enfiler sur un cure-dent ou une petite brochette.
- Garnir de petites feuilles d’aneth.
CONSEIL : Les marinades express peuvent se conserver dans un pot de verre jusqu’à 2 mois au réfrigérateur.
Ingredients
- ½ tasse de cidre de pomme
- 2 c. à thé de sucre
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à soupe d’épices pour marinades
- 1 tasse d'aliments coupés en tranches fines, au choix: pommes, radis, carottes et fenouil.
- 200 g de fromage Agropur Grand Cheddar 5 ans, coupé en tranches fines
- Petites feuilles d’aneth en garniture
CONSEIL : À défaut de vinaigre de cidre, vous pouvez utiliser n’importe quelle autre sorte de vinaigre pour la marinade!
Cooking time
0min
Cooling time
60min
Preparation time
15min
Serves
10-15 brochettes
Cheeses (featured)
Image
