OKA
C’est en 1893 que le Frère Alphonse Juin, un maître fromager ayant joint les rangs de la communauté trappiste de Deux-Montagnes à Oka, crée le fromage OKA. Ce dernier est rapidement reconnu pour son arôme unique et son goût inoubliable.
Les fromages OKA L’Artisan et OKA Frère Alphonse ont tous deux été lauréats lors du concours Sélection Caseus 2017.
Au fil des années et depuis bientôt 125 ans, OKA est devenu un des fromages les plus riches en héritage culturel au Canada, un joyau de notre patrimoine collectif, et ce, grâce au savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. En effet, encore aujourd’hui, les maîtres fromagers d’Agropur fabriquent le fromage OKA dans le respect de la recette originale et affinent les fromages dans les caves de la Fromagerie d’Oka.
Ce respect de la tradition est un des ingrédients-clé de notre quête collective de faire du fromage OKA LE fromage fin canadien.
En 2018, joignez-vous à nous pour célébrer les 125 ans de cette grande marque, une fierté d’Agropur, mais surtout, un coup de cœur des consommateurs.
Prix et Distinctions
2017
Lauréat - Sélection CASEUS
OKA Frère Alphonse
CASEUS
Pâte demi-ferme
Lauréat - Sélection CASEUS
OKA L'Artisan
CASEUS
Affiné dans la masse avec ouvertures d'affinage
2016
1re place
OKA L'Artisan
Concours des fromages fins canadiens
Fromage à pâte ferme avec ouvertures
Coup de cœur du jury
OKA Portion individuelle
CTAQ
Coup de cœur du jury
1re place
OKA L'Artisan Fumée
British Empire Cheese Show
Fromage aromatisé à pâte ferme
1re place
OKA L'Artisan
British Empire Cheese Show
Fromage affiné en surface
Lauréat - Sélection CASEUS
OKA régulier
CASEUS
Fromage à pâte demi-ferme à croûte lavée, mixte ou naturelle
Lauréat - Sélection CASEUS
OKA L'Artisan
CASEUS
Fromage affiné dans la masse avec ouvertures d’affinage