OKA
C’est en 1893 que le Frère Alphonse Juin, un maître fromager ayant joint les rangs de la communauté trappiste de Deux-Montagnes à Oka, crée le fromage OKA. Ce dernier est rapidement reconnu pour son arôme unique et son goût inoubliable.
OKA l’Artisan Fumée est lauréat du meilleur fromage naturellement fumé au concours Royal Winter Fair 2019.
Au fil des années et depuis bientôt 125 ans, OKA est devenu un des fromages les plus riches en héritage culturel au Canada, un joyau de notre patrimoine collectif, et ce, grâce au savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. En effet, encore aujourd’hui, les maîtres fromagers d’Agropur fabriquent le fromage OKA dans le respect de la recette originale et affinent les fromages dans les caves de la Fromagerie d’Oka.
Ce respect de la tradition est un des ingrédients-clé de notre quête collective de faire du fromage OKA LE fromage fin canadien.
AWARDS AND DISTINCTIONS
2019
OKA
BrandSpark Most Trusted Awards
Fromages canadiens de fabrication artisanale
2018
OKA L'Artisan
CASEUS
Affiné dans la masse avec ouvertures d'affinage
2017
OKA Frère Alphonse
CASEUS
Pâte demi-ferme
OKA L'Artisan
CASEUS
Affiné dans la masse avec ouvertures d'affinage
2016
OKA régulier
CASEUS
Fromage à pâte demi-ferme à croûte lavée, mixte ou naturelle
OKA Portion individuelle
CTAQ
Coup de cœur du jury
OKA L'Artisan
Concours des fromages fins canadiens
Fromage à pâte ferme avec ouvertures
OKA L'Artisan
British Empire Cheese Show
Fromage affiné en surface
OKA L'Artisan
CASEUS
Fromage affiné dans la masse avec ouvertures d’affinage
OKA L'Artisan Fumée
British Empire Cheese Show
Fromage aromatisé à pâte ferme