Plusieurs éléments distinguent l’usine de St-Laurent des autres usines de la Coopérative. 

Avec la forte croissance de la demande pour du lait à valeur ajoutée, comme le lait sans lactose et le lait enrichi en protéines, l'usine a récemment bénéficié d'un investissement majeur de 15 millions de dollars. Cet investissement vise à augmenter la capacité de production de lait à valeur ajoutée grâce à un nouveau système de pasteurisation à ultra-haute température, capable de traiter des laits ayant une durée de conservation plus longue, tels que le Natrel sans lactose et le Natrel Plus. 

Parmi les récents changements qui ont contribué à améliorer les performances de l’usine, nous pouvons également mentionner l’ajout de deux nouveaux silos de lait cru de 225 000 L, ainsi que la mise en place d’un nouvel outil de support informatique pour optimiser la gestion de la cour, incluant les déplacements des camions, ainsi que le chargement et le déchargement des produits. 

Lorsque nous avons demandé à Ghislain Leclerc, directeur de l’usine de St-Laurent, ce qui le rendait le plus fier au quotidien, il a immédiatement mentionné ses employés. « Les employés de l’usine de St-Laurent se distinguent par leur volonté exceptionnelle et leur résilience. Leur créativité permet d’optimiser les opérations quotidiennes, tant en production qu’en distribution. Ils n'hésitent jamais à revoir les paradigmes et les méthodes de travail pour s’améliorer continuellement et répondre de manière optimale aux besoins des clients. »